Cebolla
En 2024, el precio de la cebolla en México ha alcanzado niveles récord. La Profeco ha registrado precios de hasta más de $80 por kilo. Este aumento se atribuye a factores climáticos, principalmente la sequía que ha reducido la producción en gran parte del país.
Fuente: Profeco Quién es Quién en los Precios (QQP). Precio de 1 kg de cebolla blanca sin rabo.
Distribución geográfica de la producción
En México, la cebolla blanca se produce en diversas regiones, pero el estado con la mayor producción es Chihuahua.
El fenómeno del alza de precio puede explicarse, en parte, por la exposición del cultivo a distintos niveles de sequía registrados en los últimos meses, lo que ha afectado significativamente a los principales estados productores de cebolla.
Fuente: CONAGUA (Monitor de Sequía en México)
Estacionalidad del precio
La estacionalidad del precio de la cebolla en México está determinada por los ciclos de producción, factores climáticos y patrones de demanda.